משפחות צמחים- הסוככיים Apiaceae

משפחת הסוככיים- נקראת על שם התפרחת ,

Dill flowers
פריחת השמיר- סוכך

שבה הפרחים מקובצים למעין סוכך, לעיתים צפוף ומסודר, ולעיתים דליל.
צבע הפרחים לרוב לבן , יש גם צהובים, וורדרדים.
הסוכך מורכב מהרבה פרחים קטנים.

במשפחה זו חלק מהמינים הם צמחי עונה. אחרים מתחדשים מספר שנים.
הרבה מהם טובים למאכל, אך יש גם רעילים.

אנחנו מכירים חלק מבני משפחה זו, מאחר שהם ירקות מוכרים. אלא שלרוב איננו פוגשים בהם בשלב הפריחה, שהוא השלב בו קל לשייך את הצמח למשפחתו.

הירקות היותר מוכרים ממשפחה זו הם:
גזר,  פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, סלרי (כרפס) עלים וסלרי שרש, שרש פטרוזיליה, שומר.

להמשיך לקרוא

משפחות צמחים – מצליבים Brassicaceae

את צמחי משפחת המצליבים אנחנו פוגשים בין צמחי הבר, וגם בין ירקות הגינה.

White Mustard  Common

חרדל לבן – מצליבים,

סימן ההיכר שלהם-
לפרח 4 עלי כותרת. (וגם 4 עלי גביע)
בחלק ניכר מהפרחים, אפשר לדמות את הסידור של העלים לצלב, ומכאן שמם.

מבין צמחי הבר נפוץ מאד צמח החרדל,
ועמו קרוביו הדומים לו- בקבוקון, איסטיס, לפתית,
שכולם פורחים כמוהו בצהוב.
בלבן בטבע פורחים מיני צנון, וילקוט הרועים הצנוע.

הרשימה שהזכרתי היא חלקית בלבד.

בגינת הירק , ובשדות של מגדלי ירקות, יש צמחים אחרים ממשפחת המצליבים:
להמשיך לקרוא

משפחות צמחים- קִטניוֹת- הפרפרניים וקרובים נוספים

אני אוהבת את צמחי הקטניות, ובמיוחד את הפרפרניים.
אנשים וצמחים חיים בשכנות קרובה.

Tall Wild Pea

פריחת אפון קיפח- צמח בר מטפס

במשך השנים האלו אנשים למדו להתבונן בצמחים, ולחקור אותם.
גם מבלי להיות חוקר אפשר לראות שיש צמחים שנראים דומים זה לזה, ואחרים שונים.
מי שמתבונן הרבה בצמחים, מבדיל גם בין אלו שדומים,
ומגלה לפעמים דמיון בין אלו שנראים שונים.
החוקרים, שהתעמקו וניסו להבין את התפתחות הצמחים, חילקו את הצמחים למשפחות. משפחה היא קבוצת הצמחים שיש קירבה ביניהם, הדמיון במבנה הפרח הוא לרוב סימן המראה שיש משהו משותף בהתפתחות הצמחים, וכך ניתן לשייך אותם למשפחה אחת. יש חלוקה נוספת בתוך המשפחה- כל משפחה נחלקת לסוגים, כל סוג נחלק למינים
הפרפרניים היא תת משפחה של משפחת הקטניות.

קטניות הוא שם המשמש גם במטבח- יש זרעים המשמשים לבישול, שגדלים על צמחים ממשפחה זו-  להמשיך לקרוא