ירקות חורף

דצמבר – זמן לקטיף של חלק מהירקות

זמן לקטיף של חלק מהירקות, ולמעקב אחר נביטת עשבייה. הקור הולך ומתגבר בהדרגה. אלו הימים הקצרים של השנה. כול אלו מאטים את הפעילות במרבית הצמחים, ביחס לקצב צמיחה בימים חמימים יותר ועם שעות אור ארוכות יותר. בין הצמחים יש אלו שמותאמים לעונה זו, וצמיחתם יפה. ירקות של עונת החורף, שהחלו דרכם בסתיו, משגשגים. חלקם מהמינים …

דצמבר – זמן לקטיף של חלק מהירקות לקריאה »

כרוב, כרובית, ברוקולי וקולרבי

כרוב,כרובית,ברוקולי וקולרבי הם ירקות חורפיים מוכרים. כולם שייכים למשפחת המצליבים. בסופו של דבר יצמיחו עמודי פריחה עם פרחים צהובים, ואז תרמילי זרעים קטנים, גליליים – מאורכים וזרעים עגלגלים קטנים. גם השתילים דומים וקשה להבחין ביניהם. כאשר הם צומחים – בגינה או בשדה – מתחילים להתבלט ההבדלים.

לוח שנה לגינה

המלצות לגבי הגינה, לפי חודשים. הלוח יבנה בהדרגה, עד שיכלול את כול חודשי השנה. ינואר חודש קר. הצמחים מתפתחים לאט יחסית. זוהי תקופת המתנה. עדיף לחכות עם שתילות וזריעות לחודש פברואר.