פירות הקיץ, וכישוף המגוון

האוסף של פירות הקיץ שהבשילו לאחרונה גדול.
המתיקות שלהם על גווניה השונים, מטילה כישוף מתוק ומשכר.
צריך לטעום, בשביל להעריך את רמת ההבשלה, ולעמוד על הטיב.
קשה לעמוד בפיתוי, ולשמור מרחק , ולהשאיר מקום להפסקות מנוחה, ומזונות נוספים.
בעלי בוסתנים וודאי מכירים את התופעה…

השטח שברשותי גדול, והפיתוי לשתול, ולהכיר עוד ועוד מינים היה גדול, ועכשיו נושאת בתוצאות:
ענבים, שפותחים עונה עם 3 זנים שונים כבר בסוף יוני, ואז מצטרפים זנים נוספים, וטעמים חדשים.
תאנים, שהמוקדמות מבכירות לחג הביכורים, ומאז עם הפוגה קצרה, ממתיקות במגוון גדול של גדלים, צבעים, מרקמים, וטעמים.
עץ נקטרינה שהשנה התעלתה על עצמה, ועכשיו אפרסק צהוב.
היו תפוחי ענה, ואחריהם חמצמץ יחסית הגרנד אלכסנדר.
היו אגסי זנטיל מוקדמים, ולאחר הפוגה הבשילו קוסטיה, וספדוצ'ינה, ולאחרונה ספדונה.
במקביל הסברס הכתומים, שבקרוב מסיימים, באוגוסט הצטרפו רימונים, המין הוורוד, המתוק.
היו גם מעט משמשים, נגיעות פטל, ועכשיו גויאבה תותית ורודה.
היה שזיף גדול סגול-שחור משובח. ועכשיו שיזפים תרבותיים מארצות שונות.
גם חרובים נאספים עכשיו..
החרוב מזכיר שהסתיו מתחיל, או יתחיל בקרוב. כבר שאלו אותי מתי הגויאבות יבשילו, (ואני עוקבת אחר האפרסמונים).
בינתיים הענבים ממשיכים, וגם התאנים.

מגוון המינים, ברובו הגדול אינו מרכישה במשתלה, וגם לא נשתל בתוכנית סדורה וידועה מראש.
הרבה מהם מצאתי בכול מיני נסיבות, ואספתי, והשרשתי.
חלק הרכיבו לי, על פי בקשתי.
לכול מין, ולכול עץ סיפור משלו. העצים רבים, והסיפורים רבים.
בתוך כול המגוון יש לי גם רצון לשמר זנים שחדלו להופיע בשוק. ענבים מהכרמים הוותיקים של המושב- סולטנינה, מוסקט, סגול, ולבן, שסלה, מלכת כרמים… ואחרים ששמם נשכח.
וגם תפוח גרנד אלכסנדר, ואפרסק צהוב- אלברטה.

רציתי לחוות שפע, שמעורר חשק לחלוק עם אחרים את חווית הטעמים והמתיקות.
רוצה לזכור טעמים מפעם, וגם להכיר טעמים חדשים.
להתנסות במגוון של אופי צימוח, ומחזור עונות, ללמוד מה אפשרויות העיצוב, ובכלל- איך לגדל, איך לטפל.
העצים מחכים במקומם. ואפשר להתרחק, ולחזור, והם עדיין במקומם. (כמו שאמרה נכדה כבת ארבע- יש לעצים רק רגל אחת, אז הם לא יכולים ללכת..).

אפרסק צהוב. הזן נקרא "אלברטה"
במקרה זה- העץ צמח מעצמו, מזרע, ללא תשומת לב מיוחדת, בערוגת צמחי תבלין.

השאר תגובה