גידול ירקות- מה לזרוע, מה לשתול, ולמה?

העונה המתאמה לשתילות וזריעות שונה מצמח לצמח.

יש צמחים שתנאי הגידול בחורף מתאימים להם. יש צמחים שמזג האוויר הקיצי מיטיב עם התפתחותם.

חשוב לשים לב ולבחור לגדל צמחים בעונתם. זה תנאי חשוב הקשור להצלחה בגידול.

עוד עניין שכדאי לשים לב אליו הוא האפשרות לזרוע, לעומת האפשרות לשתול.

בירקות עונה ברוב הגדול של המינים ההתחלה היא זרע, גם אם בוחרים להתחיל עם שתיל קנוי, את השתיל גידלו במשתלה מזרע.

מה עדיף לגדל בזריעה ישירה באדמה?

ירקות שורש עדיף לגדל בזריעה.  גזר, צנון וצנונית, פטרוזיליה שרש, לפת הם ירקות שהחלק אותו אוכלים הוא השורש.

התפתחות השורש בתבנית שתילה או עציץ מוגבלת. והצורה הישרה שלו עלולה להיפגם, עם את בתחילת התפתחותו השורש יוגבל על ידי עומק התא או הכלי בו מגדלים שתילים.

קצב התארכות השורש מהיר, השורש בתחילה דק כחוט, וממהר להתארך ולהעמיק באדמה. עדיף בירקות שורש לאפשר התפתחות רציפה ישר בערוגה.

(ניסיון בגידול פטרוזיליה שרש הביא ליצירת שורש כדורי, עם שורשי לוואי במקום שורש ישר ארוך.)

החסרונות – קשה לשלוט בצפיפות הזרעים, ולרוב צריך לדלל את הנבטים לרווחים המתאימים.

במידה ויש מזיקים הזרע או הנבט נפגעים יותר בקלות מאשר שתיל מוכן.

ירקות קיץ רבים הם בעלי זרעים גדולים יחסית, וקצב התפתחות מהיר, לכן נוח למדי לגדל אותם ישירות בזריעה.

אך אפשר גם להכין מהם שתילים.

לשימוש בשתילים במקום גידול מזריעה ישירה באדמה יש כמה יתרונות, ולכן נפוץ הגידול משתילים.

השתיל הוא צמח בשלב התפתחות יותר נוח לטיפול, מאשר נבט שרק נבט.

  1. קל יותר לזהות שתיל מאשר נבט, ולעקוב אחר התפתחותו, בערוגה.
  2. השתיל יתחרה בעשביה יותר בהצלחה, וקל לעשב סביבו במידת הצורך.
  3. השליטה במרווחים של הגידול פשוטה- שותלים במרווח הנכון.
  4. משך הגידול מתקצר. מאחר שפרק הזמן מהזרע לשתיל הוא כשבועיים ויותר, למעשה חוסכים חלק מזמן הגידול, חלק מהמים והעישובים שהיו נדרשים בזריעה ישירה.
  5. התחלה עם שתיל מוכן מאפשרת יותר זמן להכנת הערוגה, מבלי לפספס את העונה המתאימה.

בהקשר זה- קצת היסטוריה מניסיוני

לפני כארבעים שנה רכישת שתילים ממשתלות ,ושימוש במגשי שתילה להנבטה לא היתה מוכרת לנו, כשהתחלנו לגדל ירקות.

במשתלות שהכרנו גידלו את השתילים בקרקע, בצפיפות המתאימה לשתילים, עד שלב בו הם מיועדים לעקירה, ומכירה. את השתילים היו מוציאים עם גוש האדמה שסביבם.

אנחנו הכנו לעצמנו חלק מהשתילים לשדה בצורה זו. זרענו בערוגה המיועדת למשתלה את הצמחים בצפיפות, וכשהגיעו לגודל מתאים, עקרנו ושתלנו ברווחים הנכונים בקרקע.

במהלך השנים שאחר כך פותחו מגשי הנבטה והמשתלות עברו לגידול במגשים ובהם תאים המותאמים להנבטה וגידול שתילים. במגש השורשים לא נקרעים בעת שליפת השתיל , ומגיעים לאחידות מאד גבוהה בשתילים. הקליטה מאד קלה, ואפילו קיימת אפשרות לשתילה באמצעות מיכון מיוחד.

במשתלות המודרניות נהוג גידול בחממות, ובמבנים המאפשרים בקרה על תנאי הגידול.

הגידול בחממה מאפשר יציאה עם שתיל מוכן כבר בראשית הזמן בו מזג האוויר מאפשר גידול בשטח הפתוח, ובכך למעשה מתארכת עונת הגידול.

מגשי הנבטה פותחו עם תאים במידות שונות, בהתאם לצרכי הגידול של מיני שתילים שונים.

הכנת שתילים לבד

אפשר להכין שתילים כמו פעם- ישירות באדמה, אפשר להנביט במגשי שתילה,

אפשר להנביט בעציצים, קנויים  או להכין לבד תאי הנבטה- בשימוש חוזר:  מגלילי קרטון של ניר טואלט, מקרטוני משקאות, מבקבוקי פלסטיק ומיכלים. עציצי קרטון ניתנים לגזירה וחיתוך לקראת השתילה.

תערובת גידול טובה תאפשר שליפת השתיל בקלות עם מינימום קריעה של השורשים.

אפשר להנביט שתיל בכול עציץ קטן, או מקבץ שתילים לא צפופים בעציץ רחב, אותם מפרידים בעת ההעברה לאדמה.

ככול שחלל ההנבטה גדול יותר, ולשורשים יש יותר מקום, אפשר לבצע שתילה כשהשתיל יותר מפותח, אך לפני שגודל התא מעכב את התפתחותו.

מלבד הקפדה על העונה הנכונה חשוב להקפיד על מרווחי שתילה, ומרווח מתאים בין צמח לצמח, כדי שהצמח יגיעה למלוא פוטנציאל ההתפתחות שלו.

חשוב להכיר את הגודל המלא של צמח אותו שותלים או זורעים ולנהוג בהתאם.

——

יוצאי דופן ירקות שלא מגדלים מזרעים:

פקעות ארטישוק ירושלמי, זן מסועף פקעות

 תפוח אדמה, ארטישוק ירושלמי- מגדלים מפקעות

שום מגדלים משיני שום. משן בודדת יצמח ראש שום חדש.

בטטה- מגדלים מייחורים ולא משרשי בטטה. הצמח יצמח גם מהבטטה שהיא שורש מעובה, אך לא יצמיח בטטות חדשות אלא גבעולים ועלים. את הגבעולים ניתן לחתוך ולהשריש.

בצל ירוק ובצל לבצל יבש ניתן לגדל מבצלצלים. (בצלצלים אלו התחילו מזרע). בגינת בית אפשר לגדל בצל ירוק גם מבצל גדול שהתחיל לנבוט.

ארטישוק מגדלים מזרעים אך גם מצמחי בת שניתן להפריד מצמח אם, או משורשים שנעקרו עם ניצני צמיחה.

על  עונות הגידול ומרווחי הגידול אפשר ללמוד כאן.  הנחיות לגידול ירקות

 

 

 

 

השאר תגובה