הידעת? עצי הפרי – ברובם עצים מורכבים

מה זה-  "עצים מורכבים" ? 

Fruit of Cerssy Plum

פרי של שזיף בר- קרסי מתוק . הפרי קטן וטעים. אבל לא בגודל שנחשב מסחרי. הקרסי (קרסיה) שימש ככנה במטעים בשנות החמישים, ולעיתים פרץ כשהעצים התנוונו.

למה מרכיבים עצים, ועצי פרי בפרט?

הרכבת עצים  – תהליך המוכר למין האנושי מזה כמה אלפי שנים.
הרעיון שביסודו הוא ריבוי מהיר יותר ומוצלח יותר של עצים עם פרי משובח, שכושר הצמיחה שלהם מוצלח פחות.

כדי ליצר שתילים שפרים מוצלח גדול טעים, ובעל תכונות המועדפות עלינו, נהוג ליצר שתילים של עצים באמצעות הרכבה של המין הנבחר, על צמח של מין קרוב חזק, שמערכת שורשיו בעלת פוטנציאל גדילה טוב. חסונה יותר ועמידה יותר.
באופן זה נוצר שתיל ששורשיו חזקים ופריו מובחר, שהוא צרוף של שני צמחים שונים, באמצעות תהליך הדומה לניתוח של השתלת איבר. (צריכה להיות קרבה בוטנית, בין הכנה לרוכב, שמאפשרת היווצרות חיבור).

החלק שמשמש בסיס, ולו מערכת שורשים טובה- נקרא כנה. (פירות הכנה לרוב קטנים, ולא מסחריים)
החלק שחובר אליו בתהליך ההרכבה- נקרא רוכב, והוא שיישא את הפירות.


את הכנות מרבים בזריעה או על ידי ייחורים. כך מתבצעת העבודה במשתלות. במשתלה מגדלים את הכנות עד לגודל המתאים, ובעונה המתאימה מבצעים את ההרכבה.
את הרוכב ניתן לחבר בכמה טכניקות שונות, שפרושן יצירת חיבור בין רקמות הכנה לרקמות הרוכב, ואחרי שהחיבור התרחש, וההרכבה נקלטה, ממנה מתפתח החלק שיצור את נוף העץ.

בחלק מהמקרים עושים הרכבה של עין בודדת, זה האיבר ממנו יצמח ענף חדש. הרכבה זו נעשית על ענפים צעירים של הכנה.
בשיטות אחרות מחברים חלק של ענף צעיר, לענף או גזע קיים, בשיטות הצמדה שונות, והתאמת מגע הרקמות התואמות אלו לאלו.

עד הקליטה של ההרכבה, מגנים על התוספת שהוצמדה לכנה מפני שמש, ויובש על ידי כיסוי ועטיפה, אותם מורידים לאחר הקליטה, כדי לאפשר לצימוח החדש להתפתח.

למה לא מרבים את העצים פשוט מזרעים?

ריבוי מזרעים ותכונותיו

צמח המתפתח מזרעים לא בהכרח יהיה בעל תכונות זהות לתכונות הצמח ממנו נלקח הזרע.

זרעים לרוב מתפתחים כתוצאה מהפריה. יש גרגרי אבקה, שמתפתחים בחלקי הפרח שנקראים אבקנים. גרגר האבקה היחיד כמוהו כתא זרע זכרי אצל בעלי חיים ואנחנו בכלל זה.
החלק בו מתפתח העובר של הצמח נקרא, כמו בעולם החי, שחלה.
בשחלה ישנן ביציות- שהן החלק הנקבי.

לרוב פרחים מקבלים את ההפריה מצמחים אחרים, הנמצאים בסביבה, באמצעות חרקים מאביקים, ו/או באמצעות רוח, המעבירים את גרגרי האבקה לאיבר שמעל השחלה-  שנקרא עמוד עלי, בראשו צלקת הקולטת את הגרגירים. משם הם מוצאים את דרכם לביצית שבפנים.

כול זרע , אפילו על אותו צמח, יכול להכיל מטען גנטי שונה במידה כלשהי.
וזה אומר שתכונות הצמח שיתפתח מהזרע יהיו שונות במידה מסוימת מתכונות צמח האם.
ההבדלים יכולים להיות כמו בין ילדים להוריהם, וכמו בין אחים באותה משפחה. (בעצים דו ביתיים, כמו עצי תות או חרוב, או תמר יהיו חלק מהנבטים  צמחים זכרים שלא נותנים פרי)
כאשר רוצים לקבל צמח עם תכונות ממש זהות לצמח שנבחר לריבוי, בעיקר כשמדובר על עצי פרי,
מעדיפים  את השיטה של ההרכבה, ולא את הזריעה.

ריבוי מייחורים
יש צמחים שניתן להרבות מייחורים, וחלק מעצי הפרי הם כאלו.
במקרה זה מאבדים את היתרון שבגידול צמח על גבי כנה- כלומר של מערכת שורשים מצטיינת בתכונותיה.
כאשר מרבים צמח על ידי ייחורים תכונותיו הגנטיות זהות לתכונות של צמח האם.

ריבוי מייחורים נעשה לרוב לצמחים הפחות מפונקים, ששורשיהם יהיו חזקים דיים לגדל בהצלחה עצים חזקים, הצומחים  לאורך שנים.
כך נהוג להרבות תאנים ורימונים. אפשר גם עם גפנים ותותי עץ. אלו יצליחו גם ללא הורמוני השרשה. הכנת שתילים מיחורים

בעזרת הורמוני השרשה אפשר להרבות גם מינים נוספים.

 עוד נקודות שכדאי לדעת

 ניתן להרכיב מספר זנים על אותה כנה, מתקבל עץ הנושא פירות מזנים שונים.
 
הבדלים עקב משתנים מקומיים
הבדלים שונים בצמיחה ובאיכות הפרי יכולים להיווצר במהלך גידולם של צמחים שתכונותיהם התורשתיות זהות.
ההבדלים נוצרים בעקבות תנאי הגידול:, תכונות  הקרקע,  זמינות מים וחומרי הזנה. תנאי אקלים.

שימוש בזרעים לריבוי עצי פרי

למרות שנהוג לא להשתמש בזרעים לריבוי עצים, ובחקלאות למטרות פרנסה, בוודאי,
ייתכנו עצי פרי מוצלחים שצמחו מזרעים.
לעיתים הצמחים דומים מאד לצמח האם, לעיתים שונים במידת מה.
לפעמים קורה שמתגלה צמח זריע שתכונותיו יותר מוצלחות משל צמח האם.
כך נוצרו חלק מהזנים של עצי פרי המוכרים לנו. כדי לשמר את ההצלחה ולהפיץ אותה, נוהגים לקחת רוכב מהצמח שהתגלה, ולהרכיב ממנו על כנות מתאימות.

הפירות המוכָּרים שצמחו על עצי הבר היו במקרים רבים דלי בשר, וקטנים מאלו שמגיעים היום לשולחננו, וגדלים במטעים בכרמים ובפרדסים.
לעיתים נמצאו בטבע פירות שאיכותם משובחת יותר ומהם אנשים רצו ליצור שתילים נוספים.
לעיתים אנשים גרמו להפריה בין זנים שונים של אותו מין, ויצרו מין נוסף עם תכונות בעלות ערך עבורם, אותו רצו להרבות באופן מהיר. שיטת ההרכבה  נותנת מענה למקרים אלו.

כיום ניתן גם להשתמש בתרביות רקמה לריבוי.

הרכבות יש לבצע אותן בעונה מתאימה, ולוודא התאמה בין זן הכנה לרוכב.

אפשר לצפות בהדגמות רבות של הרכבות ביוטיוב
הסבר טוב על הרכבות ניתן למצוא באתר לפירות אקזוטיים
במאמר על הרכבות, מאת השתלנית ברכה אור  הרכבת עצי פרי- ברכה אור 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

בתמונות- אפרסמון מעץ שנבט מזרע, והפרי היה ממש מוצלח, דומה לעץ המקורי.  פרי בוסר של כנת אפרסמון, ופרי קרסי מתוק – שזיף בר ששימש ככנה בעבר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s