בקיץ פורחים רבים מבני משפחת המורכבים-
המוכרת ביותר אולי היא החמנייה.
פרחי חמניות נפוצים מאד, וצוירו לא פעם על ידי ציירים.
לרבים מבני המשפחה צורת פרח דומה לציור הקלסי של פרח. אבל בעצם מה שאנחנו רואים הוא מקבץ של פרחים רבים, מסודרים בצפיפות זה ליד זה, וביחד יוצרים צורה מושכת עיין, כביכול פרח אחד גדול. ה"פרח" למעשה הוא תפרחת- מקבץ של פרחים צפופים.
משפחה זו גדולה מאד, וכוללת צמחים בעלי אופי גידול שונה- צמחים חד־שנתיים ורב־שנתיים נמוכים, וגבוהים, בני שיח, שיחים, מטפסים וגם עצים. היא נפוצה מאד.
נציגי המשפחה מצויים בשפע בגינות הנוי, ובין צמחי הבר.
יש לבני המשפחה נציגים מוכרים המגיעים לשולחן המטבח- חסה למיניה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי שנקרא גם חמנית הפקעות), גרעיני חמנית המאכל משמשים למאכל, ולהפקת שמן.
מלקטי צמחי הבר אוהבים ללקט את העולש, שעליו משמשים להכנת מאכלים.
צמחים למאכל: עולש- עשב מוכר בעליו המשמשים לבישול. ארטישוק. ארטישוק ירושלמי
אחרים מוכרים כצמחי מרפא,- הבבונג (קמומיל), השיבה- שמשמשת גם לתה, (לענה שיחית, צמח רב שנתי), אכיניצאה., אכילאה.
רבים מהם פורחים באביב ובקיץ, אך בכול עונה ועונה ניתן למצוא מינים בפריחה.
צמחי בר- בכול עונות השנה יש פריחה של צמחים ממשפחה זו. בכול עונה נציגים אחרים
התפרחת דמוית הפרח, הינה המאפיין המשותף לבני המשפחה.
תפרחת כזו נקראת גם קרקפת, כמו חלק הראש ממנו צומחות השערות.
בפרחים עצמם ניתן להבחין בשתי צורות- פרחים צינוריים, ופרחים לשוניים.
בחמניה , חרצית וסביון הפרחים הלשוניים מסודרים בהיקף, והצינוריים במרכז.
בצמחים אחרים התפרחת כוללת רק פרחים לשוניים.
ויש תפרחות המורכבות מפרחים צינוריים בלבד. סוגי הפרחים מודגמים בתמונות
נציגים אחדים מבין צמחי הגינון הרבים
~ תודה גדולה ומיוחדת ל אתר צמח השדה– אתר מעולה העוזר בהכרות עם צמחי בר.
אני גם שואבת ממנו מידע על שמות הצמחים באנגלית ~
כתבה מאירת עיניים – תודה לך איריס