משפחות צמחים – מצליבים Brassicaceae

את צמחי משפחת המצליבים אנחנו פוגשים בין צמחי הבר, וגם בין ירקות הגינה.

White Mustard  Common
חרדל לבן – מצליבים,

סימן ההיכר שלהם-
לפרח 4 עלי כותרת. (וגם 4 עלי גביע)
בחלק ניכר מהפרחים, אפשר לדמות את הסידור של העלים לצלב, ומכאן שמם.

מבין צמחי הבר נפוץ מאד צמח החרדל,
ועמו קרוביו הדומים לו- בקבוקון, איסטיס, לפתית,
שכולם פורחים כמוהו בצהוב.
בלבן בטבע פורחים מיני צנון, וילקוט הרועים הצנוע.

הרשימה שהזכרתי היא חלקית בלבד.

בגינת הירק , ובשדות של מגדלי ירקות, יש צמחים אחרים ממשפחת המצליבים:
כרוב, כרובית, ברוקולי וקולרבי. לכולם פריחה צהובה, ועמם גם הכרוב הסיני. הבק צ'וי ועוד.
בנוסף שייך למשפחה גם הרוקט, שפרחיו לבנים, הרשד (בלבן) הארגולה (בצהוב) ומינים נוספים שעליהם משמשים לסלט.
יש טעם חריף במידה רבה, או מתונה לחלק ניכר מירקות אלו,
וכאן מצטרפים למשפחה גם הצנון למיניו,  הלפת והצנונית. הפרחים לבנים עד ורודים.

ירקות ממשפחת המצליבים- בשלב הפריחה

 פרח בר יפהפה שמרבדיו בעת פריחה נוטים לסגול לילך, ומכסים מדרונות באביב, הוא הכרמלית הנאה.

פרחי בר מצליבים.
שולי שדות וחלקות שופעים פריחה צהובה- הם מראה אופייני באביב.

את הכרמלית הנאה, שהיא צמח עדין, מומלץ לשלב בגינות ליד הבתים!

Ricotia lunaria
כרמלית נאה, בגינת בית

פרחי נוי מוכרים השייכים למשפחה זו הם מנתור וסלסלי כסף.

השאר תגובה