יולי-לוח שנה לגינה

Okra- flower

במיה-פרח וחנטה

קיץ, קטיף ועבודות שונות

החום מאפיין עונה זו. זו עונה של אסיף ירקות קיץ. מלפפון, קישוא, דלורית, פלפל חציל ועגבנייה, מלון פקוס ואבטיח, שעועית תירס ועוד.
זמן סיום אסיף של תפוחי האדמה .
לכול ירק זמן קטיף משלו וסימנים אחרים מתי הוא מוכן לקטיף.
לעיתים זה הגודל הרצוי- במלפפון, בפקוס, בקישוא ובבמיה – שאנו אוכלים בשלב שהירק צעיר והגרעינים בפנים בראשית התפתחות ואינם מוכנים לזריעה.
חשוב לקטוף בזמן, השינויים בהם מהירים.

את החציל ניתן לקטוף בשלבי גודל שונים, המועדפים עלינו. את השעועית- לפני שמתבגרת והסיבים שלה מתקשים. התירס- כשהגרעינים מתמלאים ומשנים צבע, אך לא מתחילים להתקשות. (הקלח משמין, השערות הבהירות שבראש הקלח נובלות, צבען הופך חום והן מתייבשות כמעט לגמרי, וכך יודעים שהתירס מוכן).
הקפדה על קטיף בזמן והתבוננות לעיתים קרובות בהתפתחות הירקות, חשובה כדי שלא נפספס את הזמן המתאים, ושהירקות יהיו במיטבם.

לעומתם ישנה קבוצת ירקות שהם פירות של הצמח הנקטפים בשלים. הבשלה ניכרת בצבע.
המלון צריך להפוך צהוב או כתום, הדלורית הופכת כתום עדין, הפלפל והעגבנייה מאדימים.
הפלפל הירוק, שנקטף כמתחיל להיות מוצק, הוא שלב בוסר של הפלפל האדום (או צהוב או כתום).

tendril + grasshopper

קנוקנת דלעת וחגב

האבטיח משנה את צבעו בפנים. אי אפשר לראות זאת מבחוץ. יש סימן על פיו ניתן לדעת כשהאבטיח בשל- על יד החיבור של פרי האבטיח לגבעול של הצמח יש קנוקנת- כשהקנוקנת יבשה האבטיח בשל. ליתר ביטחון לבדוק שהקנוקנות שליד העלים האחרים הסמוכים לחיבור של פרי האבטיח יבשות גם הן.

ירוקים שיש בגינה בעונה זו הם הריחן, תרד קיצי (ניוזילנדי), פטרוזיליה שנזרעה באביב, מלוחיה. בצל ירוק זן קיצי.
בין העשבים משמח למצוא את רגלת הגינה, שאפשר להשתמש בה בדומה לתרד.

עבודות עיקריות מלבד הקטיף
השקיה סדירה, בכמות ההולמת את התפתחות הצמחים, ושגשוגם.
הצמחים מראים לנו שהכמות מספיקה באמצעות המשך צמיחה והוצאת פירות נוספים ועלים חדשים, ועלים שנראים טוב גם בשעות החמות.
כשיש מחסור במים הצמח נראה עייף, ומניב מעט. החצילים עלולים להיות מרים, וגם המלפפונים.
ככול שהצמח גדל הוא זקוק ליותר מים, וכן ככול שעולות דרגות החום והיובש, עולה הצורך בתוספת השקיה.

עישוב
העשבים הקיציים ממשיכים לנבוט ולצמוח כול עוד יש השקיה, ומים באדמה. בולטים בנמרצות הצמיחה צמחי הירבוז למיניהם, שחלקם מגיעים לגובה שמתחרה בצמחי הירקות. אחרים שרועים על הקרקע. הירבוז הוא צמח שניתן להשתמש בעליו הטריים.
צמחי כף האווז והרגלה אופייניים גם לקיץ, ועליהם טובים לסלט.
מבחר עשבי הקיץ שונה מגינה לגינה.

העשבים מתחרים בצמחי הגינה על המים, חומרי ההזנה והאור. אם רוצים שהירקות הם שישגשגו יש להתמיד בעישוב.

אפשר להיעזר בהצללה חלקית בעזרת רשתות צל, אם נראה שהירקות סובלים ממכות שמש (פלפל, עגבנייה), אבל לרוב ירקות הקיץ מותאמים לעונה זו, נהנים מהשמש, ועמידים בחום.

בעצי הפרי – עצי רימון
יש להגן על הרימונים מנזק, בעיקר על ידי הפרפר הקטן חכליל הרימון שעוקץ את הפירות. אפשר לכסות את העץ ברשת, אך אפשר, במקום רשת לעטוף את הפירות בשקיות נייר. כול פרי בנפרד. לבחור קודם את הפירות הגדולים והיפים. (הם עדיין לא בגודל הסופי. להוריד פרי אחד אם צמחו כזוג). אם אין די פירות גדולים, להמשיך לעטוף קטנים יותר עד הכמות הרצויה, בהתאם לצרכינו, ובהתחשב גם בגודל העץ.
רצוי להוריד את רוב הפירות שלא כוסו. את השקיות ניתן להדק באטבים משרדיים, המאפשרים לסגור חזרה כאשר הצצנו לפרי שלא הבשיל עדיין. אפשר כמובן גם במהדק סיכות.
דילול הפירות מאפשר לעץ להשקיע יותר בפירות שנותרו, ובהמשך צמיחה.

Grenades - covered with paper bags

פירות רימון מכוסים שקיות נייר

עונת תפוחי הענה המוקדמים הסתיימה, עונת התאנים והענבים מתחילה. וגם הסברס.
אפרסקים ואגסים- כול מין במועד הבשלה משלו. אם כוסו ברשתות בזמן, הפרי יהיה שלם וללא תולעים.
בגינה הקיץ יכול להיות חגיגה מתמשכת.

זרעים לשנה הבאה
מי שהשאיר ירקות חורף להכין זרעים- זה הזמן לאיסוף זרעים- של צנון וצנונית, שמיר וכוסברה, מנגולד ועוד. הזרעים צריכים להגיע להתייבשות מלאה על גבי הצמח.

אפשר גם לשמור זרעים של ירקות הנאכלים בשלים-
דלעות למיניהן, אבטיח, מלון, פלפל לצבעיו, עגבנייה. את הזרעים חשוב לייבש לפני האחסון.

להשאיר פה ושם תרמילי במיה כדי שישלימו התפתחות, ותרמילי שעועית, שיסיימו תהליך גדילה ויבשילו זרעים ויתייבשו בהמשך הקיץ.
אפשר לנסות זאת גם עם פקוס, מלפפון וקישוא. הגודל שהם מגיעים אליו בהמשך תהליך הצמיחה מרשים ומעניין. הם יגיעו להבשלה בדרכם. יפתחו קליפה קשה, ואולי גם יחליפו צבע.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s