נציגי הטבע בבית : גזר – שורש כתום ומתוק

הגזר הוא ירק שנהוג לאכול את השורש שלו. השורש המוכר ביותר צבעו כתום, אם כי יש גם מיני גזרים אחרים, בצבעים אדום, לבן סגול ושחור.
בחנויות מוצאים בדרך כלל גזר שמוין לגודל אחיד והשורשים ישרים. בקרקעות קלות, הגזר מחדיר בקלות שורש ישר כלפי מטה. לכן מקובל לגדל גזר באדמות קלות. כך גם קל להוציא אותו.
באדמה הקשה לעתים, הכבדה ובמקרה שהשורש נתקל בדרכו במכשול, יהיו יותר תופעות של גזרים המקבלים צורות נוספות. לעתים גזרים מתלפפים זה סביב זה.

%d7%a6%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%9d-%d7%9e%d7%a9%d7%a4%d7%97%d7%aa%d7%99-%d7%a9%d7%9c-%d7%92%d7%96%d7%a8%d7%99%d7%9d-1

תמונה קבוצתית של גזרים עם צורות מיוחדות. משום מה היה מחזור גידול אחד בו היו גזרים מיוחדים רבים מהרגיל

אדמה כבדה נדבקת לשורשים וקשה לשלוף את הגזרים.
אוכלים את השורש העיקרי, שהוא חלק שאוגר מזון, לקראת עונת הפריחה.
מהשורש העיקרי מסתעפים שורשים צדדיים עדינים, שנתלשים ונשארים באדמה, בעת עקירת הצמח.
הגזר גידול חורפי באופיו ובסוף האביב עשוי להוציא עמודי פריחה. בחקלאות עשו סלקציה לטובת גזרים שלא נוטים לפרוח. אך אפשר למצוא חלק מסוים מהצמחים שכן מצמיח עמוד פריחה באביב,
עם ההתחממות.
הגזר שייך למשפחת הסוככים, הפריחה היא סוכך לבן, והזרעים קטנטנים. הוא נזרע ישירות באדמה, בשורות ובמרווחים שיאפשרו לו להתפתח. אם הצמחים צפופים מידי הם לא יוכלו להצמיח שורשים עבים.
הגזר אוהב בוץ וגשם. אפשר להאריך את עונת הגידול מהאביב לכיוון הקיץ, אך הגזרים הגדלים בעונת החורף מתוקים יותר ועסיסיים יותר.
גם הטריות משפיעה על הטעם – ככול ששורש הגזר טרי הוא ריחני יותר ומתוק יותר, בהשוואה לגזר שהיה מאוחסן לאורך תקופה.

התמונות צולמו בחלקת השדה שבמשקי ובחצר. האדמה אצלנו כבדה ולא מתאימה לגידול ממוכן.
אנחנו נעזרים בקלשון להוציא גזר מהאדמה וצריכים לשטוף ממנו את הבוץ.

%d7%a2%d7%a8%d7%95%d7%92%d7%95%d7%aa-%d7%94%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%91%d7%a9%d7%93%d7%94-1

ערוגת הגזר בשדה

%d7%a9%d7%95%d7%a8%d7%a9-%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%9e%d7%a6%d7%99%d7%a5-%d7%9e%d7%94%d7%90%d7%93%d7%9e%d7%94-1

שורש הגזר מציץ מן האדמה

%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%a2%d7%9d-%d7%91%d7%95%d7%a5-1

זוג גזרים ששלפתי מהערוגה, עם הבוץ וקצת מהשורשים הקטנים

%d7%94%d7%92%d7%96%d7%a8-%d7%a9%d7%98%d7%95%d7%a3-1

הגזרים בכיור בבית לאחר שטיפה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s